Recette Bouillon de carcasse de poulet
10 mois
![](https://programmenourrirlavie.mu/recettes-bebe-6-9-12-mois/storage/recipes/June2024/49sfUJRP8UDP60PhlNV6.png)
Partager cette recette sur :
![](https://programmenourrirlavie.mu/recettes-bebe-6-9-12-mois/image/ingredient.png)
Ingrédients
1 carotte
1 poireau (facultatif)
1 oignon
1 pomme de terre
Sel, poivre, herbes de Provence, persil.
1 carcasse de poulet
![](https://programmenourrirlavie.mu/recettes-bebe-6-9-12-mois/image/preparation.png)
Préparation
Coupez les légumes en gros morceaux et mettez-les dans une casserole ou une cocotte.
Ajoutez-y l’assaisonnement et la carcasse de poulet. N’hésitez pas à concasser le tout à l’aide d’un pilon.
Faites saisir le tout quelques minutes à forte température. Puis, mouillez jusqu’à recouvrir entièrement la préparation.
Réduisez le feu et couvrez la casserole.
Laissez ensuite cuire la préparation pendant 1h30. N’hésitez pas à retirer un peu de liquide s’il y en a trop.
Après cela, retirez les aliments solides pour ne garder que le liquide. Aidez-vous d’un tamis ou d’un torchon.
Enfin, laissez refroidir le bouillon afin qu’une couche de graisse se forme. Une fois cette dernière retirée, c’est le moment de déguster !
Autre recette: 9-11 mois